Chocolat Nutel'
Un miel doux et profond accueille la richesse du cacao pur et la générosité de la noisette, évoquant la chaleur familière d’une pâte chocolatée artisanale, plus vraie, plus vivante. La purée de noisette déploie une rondeur enveloppante, presque pralinée, tandis que la vanille naturelle apporte une caresse suave, aux accents d’enfance et de réconfort.
Les huiles essentielles d’orange douce, de cardamome, de coriandre et une pointe de gingembre viennent subtilement éveiller l’ensemble, apportant une vibration zestée, épicée et lumineuse. Elles prolongent la profondeur du cacao et révèlent une finale chaleureuse, délicatement vibrante.
À savourer lentement, comme un souvenir qui respire encore.
Pour 100 g Pour 10 g (environ 1 cuillère) Énergie 1 440 kJ / 344 kcal 144 kJ / 34 kcal Matières grasses 8,4 g 0,8 g dont acides gras saturés 1,1 g 0,1 g Glucides 72,6 g 7,3 g dont sucres 68,9 g 6,9 g Protéines 2,8 g 0,3 g Sel 0,00 g 0,00 g Fibres 2,9 g 0,3 g Ces valeurs sont des estimations cohérentes à partir de votre recette et de valeurs nutritionnelles usuelles des ingrédients. Elles peuvent varier selon votre miel, votre purée de noisette, votre cacao et votre chocolat blanc. Pour un étiquetage strictement réglementaire, une analyse laboratoire reste la référence.
Profil micronutritionnel, vitamines, minéraux et composés d’intérêt
Minéraux et oligo éléments présents à l’état de traces et variables selon les lots, notamment potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer, zinc, cuivre, manganèse, sélénium. La purée de noisette et le cacao renforcent surtout le magnésium, le cuivre et le manganèse, avec une contribution possible en fer, et la noisette apporte classiquement de la vitamine E. Sur le plan des composés d’intérêt, vous avez les polyphénols du miel, les polyphénols du cacao, ainsi que des lipides majoritairement insaturés issus de la noisette, ce qui participe à la sensation pralinée et à la longueur en bouche. La gomme d’acacia apporte des fibres solubles, et la vanille, ainsi que les huiles essentielles, jouent principalement un rôle aromatique.
Intérêt du miel par rapport aux autres sucres
À quantité égale, le miel reste un sucre, mais il apporte une complexité naturelle et des composés d’intérêt, avec des traces de micronutriments, là où le sucre blanc ou roux est beaucoup plus simple sur le plan nutritionnel.
